据了解，重庆餐饮服务队由重庆小天鹅、德庄、阿兴记等9家知名餐饮企业组成，包括厨师及服务人员共60余人。餐饮服务队共携带大米28吨、面粉14吨、榨菜20万包、食油4吨、食盐4吨、酵母1000袋、饮用水24吨、棉被60床以及所需餐厨设备，分乘8辆大卡车出发。整个餐饮服务队分为4个分队，由重庆市商委7名机关干部带队。
据悉，重庆餐饮服务队将在地震重灾区设11个餐饮服务点，其中汶川3个、北川3个、绵竹2个、都江堰2个、雅安1个。餐饮服务队计划服务时间为10天左右。
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