全县土地面积39.69万公顷，有农耕地10.43万公顷，占幅员面积的26.3%。土壤以水稻土和紫色土为主，分别占4.05万公顷和4.47万公顷。
　　【矿产资源】  以煤最丰富，储量为0.88亿吨，主产于和谦（无烟煤）、南门、渠口、正坝、高桥、天和（烟煤）等乡镇，年开采量120万吨左右；县境内五百梯气田探明储量500亿立方米，已开发输出和供县内工业、民用；金属矿有铁、铜、铅、锌等，现均未利用；石膏（储量1亿吨）、绿豆岩（储量1800万吨）、硅石（储量1000万吨）、石英砂岩矿（储量900万吨）、石灰岩（可用生产水泥的储量185.7万亿吨）、大理石（储量1200万立方米）、页岩、陶土、青沙、卵石储量极为丰富，均只少量利用。
　　【旅游资源】  开县是三峡库区旅游大县，其旅游资源极为丰富，尤以峡谷、山、水、林、泉最为突出，人文景观也很多。
　　自然景观主要有56个，其中：
　　温泉古镇  观音滩、七里潭风光幽静，清代石墩木板廊桥古朴典雅。“九井十八洞”深邃迷疑，险峻雄壮，暗河仙宫，洞洞奇特。仙女洞尤为著名，洞之深远，至今莫测；洞口有古刹，冬暖夏凉，为避暑盛地。
　　雪宝山森林公园  在开县城口边界上，海拔2000米以上，有五十里峡谷、延绵森林、辽阔草甸三大旅游板块。夏秋季节，峰峦叠翠，奇花异草，争妍斗艳，为旅游胜地。
　　花仙峡   位于谭家乡、锦竹乡之间，峡长8公里，最窄处仅1.8米。悬崖绝壁，遍布钟乳；溪水清澈，游鱼可数；天生三桥，横跨峡谷；青藤古树，野花馥郁；人间仙境，莫过于此。
　　人文景观主要有33个，其中：
　　刘伯承元帅故居  在赵家镇小华山腰，建筑为青瓦土墙、半边草屋的三合院，具有清代川东农舍典型特征的小民宅。现陈列着刘帅少年时期家庭生活用品和农具等。
　　刘伯承同志纪念馆  座落在开县城北凤凰山麓，门额上为邓小平同志亲笔书写的“刘伯承同志纪念馆”匾额。1992年12月建成，2002～2003年扩建。纪念馆为现代仿古建筑，气势雄伟，占地16500平方米，建筑面积2850平方米。主展馆为两进院落，回廊相连，展厅7间，宽敞明亮。陈列布展按历史轨迹，展示出刘帅光辉的一生。为重庆市爱国主义教育基地、青少年教育基地、国防教育基地，2001年被中宣部命名为全国爱国主义教育示范基地。
　　盛山公园艺术长廊  位于开县城北盛山公园内，全长408米，横卧于凤凰山半腰，是青石龙柱支撑的人工艺术长廊，十二生肖、八仙过海及亭台楼阁镶嵌于长廊之间。晚间彩灯辉映，数十里外遥见如天上仙境，被誉为巴渝第一长廊。
　　南雅大佛寺  位于南雅镇。始建于唐末，历经43年依岩凿成大佛，高约10.8米，座宽6米，人像刻工粗犷，线条明快，神态慈祥，形貌生动，其脚心可容一成人睡卧，人称渝东第一大佛。