我在北京前前后后一年多了，现在总算安顿下来了。回过头来看这段日子，发现我到是吃了好几家所谓的成都小吃，和一、两家重庆小吃。他们最大的特点就是：都是开县人开的。

   在北大呆着那段时间，偶尔去北大南门外吃成都小吃，刚好又是闲暇的时候，会遇他们闲聊两句。他们中间很多都是开县乡下人，他们说的地名我也不甚清楚，但估计是陈家一带的。

   有一次去一个单位面试，连续进了四轮，也就连续面了四天。每天中午就在大望路地铁站边上的一家重庆小吃里吃饭。“起么子”“归而子”连绵不绝。因为总是来去匆匆，没遇他们交谈，但我知道，他们都是开县人。

   再后来，前两天老妈到北京来了，到十里堡去买东西，钻进了旁边的一家成都小吃。妈妈一直说开县话，我笑着说她进了开县窝子里了，妈妈不信，跟人一对话，我们这一桌的服务员是大德的。

   有时坐一趟公交车，沿途能看见好几家成都小吃，他们中大半也都是开县人吧。我总是在想，那些十七八岁的小姑娘出来当服务员，因为贫穷放弃了学习的机会，背井离乡的是一种无奈的选择，还是一种努力地扎根地奋斗？两者皆有吧。我总是觉得她们很值得尊敬。

    但是，也曾经在一成都小吃店里天天吃饭，看到过一个姑娘，穿得总似待嫁的新娘，头发盘得老高，胭脂打得鲜红，嘴唇涂得脏西西的，对每个进来的女客人从不迎接，对每个独自来吃饭的男客人总是很主动殷勤。我总有种怪怪的看法，和一种淡淡的忧伤。我宁愿我是错看了她，我宁愿是我自己把她想得太复杂。在哪儿吃了十来次饭，我每次都想告诉她，如果袖子口上总沾着油迹，不如也擦掉脸上的浓装。优雅的姑娘受人追捧，但质朴的人，也会有人欣赏。最怕的就是，两头都沾不着。

    北京的所有成都小吃里在吃饭的高峰期都很吵。经常有顾客抱怨自己先点的盖浇饭不如隔壁同样一份饭上得快，经常听见老板在呵斥小服务员又慢手慢脚了。管理体制的不成熟，永远只能守着那不到10平米左右的小店，做一个悠闲的小老板。所以，在这点儿上，我每次都有种冲动走上去告诉他们：学学在北京越做越大的九头鸟吧。可是，我没有勇气，或者说，我不知道该如何面对这些同在异乡挣扎的家乡人。

（写得有点儿散，大家随便看看吧）