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开州"四个最严"有序推进国家食品安全示范城市创建工作

  • 2018/6/13 10:39:26
  • 来源:开州日报
  • 编辑:周术润
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摘要:昨日,记者获悉,我区启动国家食品安全示范城市创建工作以来,严格落实食品安全“四个最严”总体要求,各项工作有序推进,为全面建成小康社会营造了良好的食品安全环境。

本报讯(记者 周术润)昨日,记者获悉,我区启动国家食品安全示范城市创建工作以来,严格落实食品安全“四个最严”总体要求,各项工作有序推进,为全面建成小康社会营造了良好的食品安全环境。 

我区在创建国家食品安全示范城市过程中,明确了把我区建设成为“产得安全、管得到位、吃得放心,产业良性发展”的食品安全示范城市创建目标,锁定了着力解决的四大难题(食用农产品农药、兽药残留,食品加工小作坊“脏、乱、差”,农贸市场管理混乱,农村宴席管理无序),各级各部门加大了食品安全工作监管力度和创建宣传力度,食品安全监管工作的影响力逐渐提升。 

在创建国家食品安全示范城市过程中,我区确定5个示范镇街、10个示范社区、2个示范农产品质量安全监管站、2个示范食药监所和13个种类300户对象的示范点,涵盖食用农产品种植、畜产品养殖、食品生产经营餐饮等所有环节,覆盖全区所有镇乡街道。在各职能部门的指导下,各镇乡街道积极推进示范建设,目前,全区5个示范镇街、10个示范社区创建工作推进有力、效果明显,第一批62户示范单位已通过验收,2家“放心肉菜示范超市”已基本建成,社会反响良好。 

在推进餐饮业质量安全水平提升工程方面,我区采用“先易后难、试点先行,重点突破、逐步推进”的工作思路,在全区大力开展餐饮服务单位“明厨亮灶”工程,逐步在学校食堂、大型餐饮企业、火锅类餐饮单位推行。目前,已经完成“明厨亮灶”工程420户,其中学校300户、其他餐饮单位120户。同时,在餐饮服务环节继续开展风险评定量化分级工作,目前已评定2743家餐饮单位(包括学校食堂),其中A级815家、B级1579家、C级349家。


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