市民将香肠悬挂风干

记者 熊程成 文/图

虽然距离春节还有两个多月时间，但不少市民已经开始灌制香肠，寄给远方的亲戚朋友，以解他们的思乡之情。

猪肉价格稳定，市民忙灌香肠

近日，记者走访城区菜市场，发现提着猪肉排队灌香肠的市民络绎不绝。猪肉摊前，还有不少市民正在挑选猪肉。

“目前猪肉价格稳定，我提前把香肠灌好，可以节约好几十元。等到年关不仅灌香肠的人多，猪肉还要涨价。”一位在汉丰街道永兴菜市场灌香肠的市民说，拿回去晾半个月后，就能提前吃到美味的香肠。

受近段时间全国大范围冷空气的影响，我区蔬菜价格略有上涨，但猪肉价格趋于稳定，灌香肠较好的猪腿肉价格在11元/斤左右。

记者在香肠加工门市外看到，加工好的香肠整齐地挂在竹竿上风干，有的商家还使用大风力风扇和温度较高的烤灯，对香肠进行烘干处理。

红彤彤的香肠，成为冬日里一道靓丽独特的风景。 

市民快递香肠，传递浓浓亲情

身在外地的开州人时刻想念着家乡味道，如果能品尝到家乡的食物，他们的味蕾和情感都将得到满足。

每年，香肠、腊肉成为市民寄给外地亲戚朋友的首选食物。记者在某快递公司门市看到，仅仅1个小时，就有5位市民拿着大包小包的香肠前来邮寄。而在其它快递公司门市，市民邮寄香肠的业务也十分火爆。

汉丰街道永兴社区居民李继平说：“女儿女婿在广州打拼，每天工作很忙，为了给他们改善伙食，我和老伴经常寄食物过去。今年到灌香肠的时候，我们提前就灌好了，等着风干后给他们快递过去。”

国通快递公司工作人员曹海英提醒广大市民，目前迎来快递香肠的高峰期，市民一定要将袋子密封好，谨防食物在运输途中变质。

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