“今年要感谢镇政府和科协的技术指导，红苕特别好，我3亩红苕收了9200多斤，比去年增产了两成”，12月12日，开州区和谦镇金山村6组近过七旬的李大爷告诉笔者。

据和谦镇有关人员介绍，该镇针对红苕用途广泛，既是生猪的主要饲料来源，又可以加工粉条出售，人食用后还能抑制癌细胞生长。该镇为了大力发展红苕，镇政府组织科协分村、组召开了培训会，主要传授红苕栽培的科普知识和技术，免费发放了红苕种植的科普知识技术资料2400多份。镇政府还调运了50吨良种红苕和紫薯分发给群众种植。

该镇党团员、人大代表、老协和科协会员都积极推广梗子苕、堆堆苕，这种方法可以防止阴雨绵绵的不利天气、利于排水、保墒。在管理上施足底肥后不施追肥，有效防止苕藤疯长而不长块茎。据测产计算，该镇今年种植的2万亩红苕可产鲜红苕3.2万吨，比去增收一成以上，可为生产粉丝提供2万余吨鲜红苕，红色的鲜红苕在市场上销售价每公斤2元、紫薯每公斤4元，人平增加收入500余元。

“今年红苕产量比往年高多了，我们有一个户有一个红苕有2.3公斤，小锑锅装都装不下。我们村红苕人平可增加收入700多元”，该镇金山村党支部书记王文富高兴地告诉笔者。

和谦镇余立洲